Поведала мне коллега рецепт домашнего майонеза, запишу пока при памяти и при случаи сделаю.
На одну порцию - 1 кг. нужно.
4 яйца
в них добавить полторы чайных ложки сахара и полторы чайных ложки соли,
одну чайную ложку горчицы, горчицу можно не жалеть, ложку можно положить с горкой,
выдавить сок из 0,5 лимона.
Все это взбить в блендере или миксером, что у кого есть до получения однородной массы.
Затем тонкой струйкой вливать подсолнечное масло, до того пока масса не станет густной, понадобится около 800 грамм подсолнечного масла.
И все, - майонез готов!
